El 15 de diciembre se celebra el Día Internacional del Cupcake, y en Kitchen Center no se nos ocurre una mejor forma de festejarlo que con una receta fácil, perfecta para esta época: cupcakes de vainilla con frosting de queso crema. Ideales para compartir en familia, regalar o lucirse en la mesa de postres de Navidad, estos cupcakes caseros combinan una base suave y esponjosa con un glaseado cremoso que se roba todas las miradas.
Los cupcakes de vainilla son un clásico infalible en repostería, y son perfectos para preparar en Navidad, ya que su sabor neutro permite jugar con decoraciones, colores y distintos toppings. Además, son fáciles de preparar en casa y perfectos para hornear tanto en hornos empotrables como en opciones más compactas, logrando resultados parejos y deliciosos. Si estás buscando una receta de cupcakes de vainilla para preparar en Navidad, a continuación te compartimos una apuesta segura.
Ingredientes para cupcakes de vainilla navideños
Para los cupcakes:
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 120 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 2 huevos
- 120 ml de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 cucharaditas de polvos de hornear
- 1 pizca de sal
Esta base también funciona como receta de muffin, perfecta si quieres variar más adelante con sabores como muffin de arándanos o incluso un muffin red velvet.
Para el frosting de queso crema:
- 200 g de queso crema
- 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 120 g de azúcar flor
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Opcional: colorante de comida rojo y/o verde
¿Cómo preparar cupcakes de vainilla?
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara tu molde para cupcakes. Usa una bandeja de cupcakes como el Molde Naturals 12 Cavity Muffin Pan with High-Domed Lid Nordic Ware, ideal para lograr una cocción pareja y cupcakes bien formados.
- En un bowl amplio, bate la mantequilla junto al azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y de color más claro. Puedes hacerlo con una batidora manual o una batidora de pedestal que facilita el proceso y mejora la textura final.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada incorporación.
- Incorpora la esencia de vainilla y mezcla hasta integrar bien.
- En otro bowl, cierne la harina (pasar por colador) junto a los polvos de hornear y la sal. Este paso es clave para lograr cupcakes de vainilla esponjosos.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche y mezclando suavemente hasta obtener una preparación homogénea, sin sobrebatir.
- Rellena la bandeja cupcakes hasta ¾ de su capacidad, asegurándote de distribuir la mezcla de manera uniforme en cada cavidad.
- Lleva la bandeja para cupcakes al horno y hornea durante 18 a 22 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del cupcake, este salga limpio. Puedes usar tanto un horno empotrado como un horno eléctrico compacto, como el Horno FS Compact 25 Lts FDV, ideal para preparaciones más prácticas.
- Pasado el tiempo, retira del horno y deja que los cupcakes se enfríen completamente antes de decorarlos.
¿Cómo hacer frosting de queso crema?
Antes de comenzar, es importante entender qué es frosting: se trata de una crema espesa y suave que se utiliza para cubrir y decorar queques, cupcakes o muffins, a diferencia de un glaseado más líquido, como el glaseado de galletas, el frosting tiene una textura espesa y cremosa, perfecta para decorar con manga pastelera.
Si te preguntas cómo se hace un glaseado o cómo hacer frosting de queso crema, esta receta de frosting es ideal tanto como frosting para queque como para cupcakes navideños, o incluso para otras versiones como cupcake red velvet.
Acá te enseñamos paso a paso cómo hacer frosting para cupcake:
- En un bowl y con tu batidora de preferencia, bate la mantequilla a temperatura ambiente hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega el queso crema y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea, sin grumos.
- Incorpora el azúcar flor poco a poco, batiendo a velocidad media hasta lograr un frosting firme y sedoso.
- Añade la esencia de vainilla y bate nuevamente hasta integrar.
- Opcionalmente, puedes agregar colorante de comida verde o rojo para darle un toque extra navideño a tu frosting. Tip Kitchen Center: puedes separar el frosting en dos bowls distintos y agregar colorante comestible rojo en uno y verde en el otro, así tienes dos opciones de colores para decorar tus cupcakes.
¿Cómo decorar cupcakes navideños?
- Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, coloca el frosting de queso crema en una manga pastelera.
- Decora cada cupcake con movimientos suaves, formando espirales o “montañitas” según el estilo que prefieras.
- Para un look navideño y festivo, puedes agregar sprinkles, frutas secas o pequeños bastones de dulces.
Tip Kitchen Center: Gracias a la tapa de cúpula alta del Molde Naturals 12 Cavity Muffin Pan with High-Domed Lid de Nordic Ware, podrás guardar o transportar tus cupcakes navideños sin que el frosting pierda su forma ni textura.
Un postre perfecto para Navidad
Estos cupcakes navideños de vainilla con frosting de queso crema son una excelente alternativa a otros clásicos como el pan de pascua o los muffins tradicionales. Son fáciles de personalizar, se adaptan a distintos gustos y se convierten en un infaltable dentro de los postres navideños fáciles para compartir en familia.
Si te gusta la repostería casera, en Kitchen Center puedes encontrar todo lo necesario para preparar cupcakes, muffins y otras recetas dulces de Navidad, desde moldes y bandejas para cupcakes hasta hornos y batidoras, de marcas como FDV, Smeg, Oster, Samsung, Bosch y muchas más, que te ayudarán a lograr resultados perfectos en cada preparación.
