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Este 26 de Mayo a las 18:30 PM, te invitamos a una clase culinaria única en Kitchen Center Experience La Dehesa, donde la tradición italiana se vive con las manos en la masa. En esta clase de cocina especializada, descubrirás los secretos de las pastas rellenas artesanales, explorando sabores intensos, técnicas auténticas y el placer de crear platos memorables desde cero.
¿EN QUÉ CONSISTE LA CLASE?
En esta experiencia práctica, aprenderás a preparar distintos tipos de pastas rellenas desde su masa base hasta su presentación final. Guiado por nuestra chef Augusta Montt, dominarás técnicas esenciales como el estirado de masa, armado de pastas largas y rellenas, y la elaboración de salsas clásicas. Esta clase está diseñada para todos quienes deseen perfeccionar su técnica o introducirse al arte de la pasta casera con resultados dignos de un restaurante.
PREPARACIONES
Durante la clase aprenderás a elaborar:
Masa base de pasta fresca Técnica de estirado a mano y con máquina Pastas Largas (para practicar cortes y textura):
Fettuccini Tagliatelle Pappardelle
Pastas Rellenas (con técnicas de formado y sellado): Raviolon de Zetas con Yema de Huevo Acompañado de salsa Parmiggiano cremosa. Cappelletti de Carne con Parmiggiano Servido en mantequilla negra y pimienta. Ravioli di Zucca En salsa de mantequilla y salvia, delicadamente aromática.
DURACIÓN DE LA CLASE
3 horas de clase (de 18:30 a 21:30 horas)
COSTO POR PERSONA
El precio del curso corresponde a 1 persona.
LUGAR Y HORA DE LLEGADA
Dónde: En nuestra tienda en Kitchen Center Experience La Dehesa, Av. La Dehesa 1938, Local 2, Lo Barnechea Desde las 18:30 hasta las 21:30 horas.
