Croquetas de Pimientos Asados

Las croquetas de pimientos asados son una excelente opción para sorprender a tus invitados con un bocado lleno de sabor. La combinación de la textura cremosa de la bechamel y el crujiente del empanado, junto con los Pimientos Asados en Almíbar La Chinata, crea una explosión de sabores dulce y salado que hará que esta receta sea un éxito.

Los Pimientos Asados en Almíbar La Chinata aportan una fusión única y versátil, asegurando calidad y autenticidad en cada bocado. Este producto gourmet es ideal para realzar cualquier plato, ya sea como acompañamiento o protagonista, y es perfecto para quienes buscan innovar con un toque especial en la cocina.

Receta de Croquetas de Pimientos Asados

Ingredientes para la masa de Croquetas de Pimientos Asados

• 200 g de Pimientos Asados en Almíbar La Chinata 
• 100 g de cebolla (aproximadamente 1 cebolla pequeña), picada
• 30 g de aceite de oliva
• 60 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Una pizca de nuez moscada (opcional)

Ingredientes para apanar:

• 1 huevo (aproximadamente 50 g)
• Pan rallado (aproximadamente 100 g)
• Aceite para freír (suficiente para cubrir el fondo de la sartén)

Instrucciones:

1. Sofreír la cebolla:

   • En una sartén, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla picada. Sofríe a fuego medio hasta que esté transparente.

2. Añadir los pimientos:

   • Incorpora los pimientos rojos asados La Chinata a la sartén y cocina durante unos minutos para integrar los sabores.

3. Hacer la bechamel:

   • Agrega la harina a la sartén y remueve bien durante un par de minutos para tostarla ligeramente. Luego, poco a poco, vierte la leche, removiendo constantemente para evitar grumos. Cocina a fuego medio hasta que espese. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

4. Enfriar la masa:

   • Retira la sartén del fuego y deja enfriar la masa en un recipiente. Cubre con papel film para evitar que se forme una costra.

5. Formar las croquetas:

   • Una vez que la masa esté fría, toma pequeñas porciones y dales forma de croquetas.

6. Apanar:

   • Bate el huevo en un plato y coloca el pan rallado en otro. Pasa cada croqueta primero por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.

7. Freír:

   • Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Fríe las croquetas hasta que estén doradas y crujientes. Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

¡Disfruta este plato con tus amigos o familiares!