Una tortilla de acelgas puede ser una opción deliciosa y saludable para disfrutar en familia durante los días de invierno.
Aquí te dejamos el paso a paso de esta increíble receta:
Ingredientes:
- 1 atado de acelga
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Implementos a utilizar: Batería Versalles 7 Pzs Simple Cook
Preparación:
- Lavar la acelga y separar las hojas de los tallos. Cortar los tallos en trozos pequeños y picar las hojas en tiras finas.
- Pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear hasta que estén dorados.
- Agregar los tallos de acelga a la sartén y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
- Agregar las hojas de acelga picadas a la sartén y cocina por unos 2 minutos más, hasta que estén ligeramente marchitas.
- En un tazón aparte, batir los huevos y sazonar con sal y pimienta a gusto.
- Agregar los huevos batidos a la sartén con la acelga y mezcla todo bien.
- Cocinar a fuego medio-bajo por unos 10 minutos o hasta que la tortilla esté dorada en la parte de abajo.
- Dar vuelta la tortilla con la ayuda de un plato y cocina por unos 5 minutos más del otro lado.
- Servir acompañado de arroz, puré o tu acompañamiento favorito.
