SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA MIEL, PAPAS Y FRUTOS ROJOS CON CARMENERE

SOLOMILLO DE CERDO CON MOSTAZA MIEL, PAPAS Y FRUTOS ROJOS CON CARMENERE

Un solomillo de cerdo con mostaza miel en simples pasos. Cocina con Kitchen Center y aprende con nuestro increíble Chef Javier De Solminihac.

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INGREDIENTES 

• 1 u de solomillo de cerdo
• 200 grs de mostaza
• 100 grs de miel
• 5 u de papas medianas
• Frutos rojos
• 200 cc de carmenere
• 50 grs de azúcar

PREPARACIÓN :

1. Mezclar bien la miel y la mostaza.
2. Adobar el solomillo durante mínimo 12 horas
3. En una olla cocinar los frutos rojos, el azúcar y el vino hasta que se evapore el alcohol.
4. Triturar la salsa, tamizar y llevar a reducción hasta que quede a punto.
5. Sellar en sartén el solomillo adobado.
6. Cocinar en horno durante 15 minutos a 200 grados.
7. Cortar las papas en láminas de 5 mm y cocinar al horno con aceite de oliva y sal durante unos 15 minutos.
8. ¡Y listo! A servir la preparación.

Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.

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