RISOTTO DE SALMÓN AHUMADO
Nuestra Product Manager, Claudia Baselli nos cocinó desde nuestra tienda en Casa Costanera un exquisito Risotto de Salmón Ahumado con la ayuda del Robot de cocina Supercook SC300, perfecto para compartir en familia. Encuentra el paso a paso en los IGTV de @kitchen_center.
¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?
ROBOT DE COCINA SUPERCOOK SC300
INGREDIENTES
- 100 grs de queso parmesano en cubos
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en 4
- 60 grs de mantequilla cortada en trozos
- 40 ml de aceite de oliva
- 320 grs de arroz arborio
- 125 ml de vino blanco
- Ralladura de 1 limón
- 650 ml de caldo de pescado
- 200 grs de salmón ahumado en trozos
- 5 tomates Cherry cortados por la mitad
- 1 cdta de eneldo
PREPARACIÓN :
- Agregar a la jarra 100 grs de queso parmesano (en cubos). Picar durante 20 segundos a velocidad 10.
- Retirar y reservar en un pocillo.
- Agregar 2 dientes de ajo y 1 cebolla cortada en 4 y luego picar durante 15 segundos, a velocidad 5.
- Bajar los restos adheridos en los costados de la jarra y añadir 40 ml de aceite de oliva y 60 grs de mantequilla en trozos. Sofreír durante 4 minutos en velocidad 1 a 100 °C.
- Añadir 320 grs de arroz arborio. Sofreír durante 2 minutos en velocidad 1 a 100 °C.
- Agregar 125 ml de vino y la ralladura de 1 limón. Cocinar sin el tapón durante 2 minutos en velocidad 1 a 110 °C.
- Añadir 650 ml de caldo de pescado. Poner el tapón y cocinar durante 13 minutos, en velocidad 1 a 100 °C.
- Agregar 200 grs de salmón ahumado en trozos. Cocinar durante 3 minutos, en velocidad 1 a 100 °C.
- Añadir 5 tomates cherry cortados en 2 y 1 cdta de eneldo. Cocinar durante 1 minuto, en velocidad 1 a 100 °C.
- Agregar el queso parmesano que reservamos y mezclar con la espátula. Servir.
- Para enjuagar la jarra agregar 1 litro de agua caliente, un chorrito de lavalozas y en Cocina Manual seleccionar 20 segundos a velocidad 10, luego lavar.
Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.
Kitchen Center, tu cocina nuestra inspiración.
