Descubre cómo hacer ñoquis caseros con esta receta fácil y deliciosa. Sigue nuestros pasos para lograr ñoquis suaves y sabrosos con el sello italiano.
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Ingredientes para preparar los ñoquis
- 1 kg de papas
- 200-300 g de harina (aproximadamente)
- 1 huevo
- Sal al gusto
Preparación de los ñoquis
- Lavar y hervir las papas con piel en agua con sal hasta que estén tiernas (aproximadamente 20-30 minutos).
- Pelar las papas mientras aún estén calientes para facilitar el proceso. Haz un puré fino con un pasapuré o tenedor.
- En un tazón, mezclar el puré de papas con harina y huevo. Agregar sal al gusto. Comienzar con 200 g de harina y ajusta según sea necesario.
- Voltear la masa sobre una superficie enharinada y amasa suavemente hasta obtener una textura suave y maleable.
- Dividir la masa y forma cilindros. Cortar en trozos pequeños para crear los ñoquis. Marcar ligeramente con un tenedor.
- Hervir agua con sal y cocina los ñoquis en lotes. Estarán listos cuando floten en la superficie (aproximadamente 2-3 minutos).
- Escurrir los ñoquis y sírvelos con tu salsa favorita, ya sea de tomate, pesto o mantequilla y salvia.
