Disfruta de unas humitas al vapor siguiendo estos sencillos pasos para una experiencia gastronómica única.
¡Si quieres hacer comidas saludables y ricas, una vaporera es una perfecta elección! Te asegurará preservar los sabores y nutrientes de los alimentos favoritos.
Ingredientes para humitas:
- 6 choclos frescos.
- aceite vegetal
- 1 taza de queso fresco rallado.
- 1 cebolla grande, finamente picada.
- 1 pimiento rojo, finamente picado.
- 1 zanahoria, rallada.
- 1/2 taza de hojas de albahaca fresca, picada.
- 1/4 taza de aceite vegetal.
- 2 cucharaditas de ajo picado.
- 1 cucharadita de comino en polvo.
- Sal y pimienta a gusto.
- Hojas de choclo para envolver las humitas.
Preparación humitas al vapor
- Pelar los choclos y quita los granos con un cuchillo afilado.
- Reservar algunas hojas de choclo para envolver las humitas.
- En un tazón grande, mezclar los granos de choclo, queso fresco rallado, cebolla, pimiento rojo, zanahoria y albahaca.
- En una sartén, calentar el aceite vegetal, saltear el ajo hasta que esté fragante. Luego, agrégalo a la mezcla.
- Incorporar el comino en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien todos los ingredientes para que estén uniformemente distribuidos.
- Tomar las hojas de choclo reservadas y córtalas en tiras delgadas. Estas se usarán para atar las humitas.
- Colocar una porción de la mezcla en el centro de una hoja de choclo y formar un paquete rectangular. Amarrar con las tiras de hojas de choclo para asegurar la humita.
- Colocar las humitas en la vaporera, procurando dejar espacio entre ellas para que el vapor circule.
- Cocinar al vapor durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que las humitas estén firmes al tacto.
- Retirar las humitas de la vaporera y déjalas reposar unos minutos antes de desatarlas.
- Sirvir las humitas calientes y disfruta de este delicioso plato tradicional.
