QUICHE DE ALCACHOFA Y RICOTTA
Definitivamente nuestro Robot de cocina Supercook, no deja de sorprendernos. En simples pasos cocinaremos un rico Quiche de Alcachofa y ricotta perfecto para compartir en familia. ¡Sigue el paso a paso y crea, cocina y disfruta con Supercook!
Con Supercook, cocinar nunca fue tan fácil.
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¿QUE IMPLEMENTOS PODRÍAS UTILIZAR?
INGREDIENTES
- 300 g harina
- 150 g mantequilla trozada y a temperatura ambiente
- 1/2 tapón agua
- 75 g queso gruyere
- 30 g queso parmesano
- 150 g ricotta
- 5 huevos
- 1 yema de huevo
- 1 tapón caldo de alcachofa
- 2 tarro corazones de alcachofa
- 300 ml crema fresca
- sal
- nuez moscada a gusto
- pimienta a gusto
PREPARACIÓN :
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Enmantequillar y enharinar un molde desmontable 26 cm de diámetro o forrarlo con papel mantequilla.
- Preparar la masa: poner en la jarra 300 g de harina, 150 g de mantequilla. Amasar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Bajar la masa de los lados de la jarra con una espátula y añadir 1/2 tapón de agua, una pizca de sal y 1 yema de huevo. Amasar durante 30 segundos a velocidad 5.
- Dar vuelta la jarra sobre una superficie enharinada, desbloquear la cuchilla y retirar la masa. Formar una bola y envolver con papel plástico. Dejar reposar en el refrigerador durante 1 hora o más.
- Lavar y secar la jarra. Agregar 75 g de queso gruyere y 30 g de queso parmesano en trozos. Triturar durante20 segundos a velocidad 7.
- Agregar 150 g. de queso ricotta, 1 huevo y 1 tapón de caldo de las alcachofas. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 3.
- Retirar y reservar la mezcla.
- Sin necesidad de lavar la jarra agregar 300 ml de crema, 4 huevos, 1/2 cdta de sal, pimienta y nuez moscada a gusto. Mezclar durante 20 segundos a velocidad 4.
- Cubrir el molde con la masa dejando 2 cm por el costado para evitar que se derrame el líquido.
- Extender la crema de queso sobre la masa, poner las alcachofas en la parte superior, verter por encima la mezcla de crema y hornear a 200 grados durante 30 a 40 minutos o hasta que la superficie cuaje.
- Dejar reposar durante al menos 10 minutos antes de servir.
Disfruta en familia y comparte los mejores momentos junto a Kitchen Center.
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