INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS

Una bandeja de Entraña de cerdo (Super Cerdo)

60 gr de Miel de palma

350 cc de cerveza negra

Sal gruesa

 

 
 
PREPARACIÓN
1. Con un cuchillo retirar cuidadosamente la delgada membrana que cubre un lado de la entraña, para que no se encoja al cocinarla.

2. Verter la cerveza junto con la miel de palma en un bowl. Mezclar bien

3. Poner los trozos de entraña en el bowl y marinar por al menos 2 horas en la mezcla.

4. Poner a la parrilla a fuego medio/fuerte hasta que se dore por cada lado. Salar con sal gruesa y servir de inmediato.