Aquí te damos la idea para un postre infaltable para los fanáticos de lo dulce, Suspiro Limeño. Es el complemento perfecto para tu cena de año nuevo.
Ingredientes
Para el relleno:
- 2 tarros de leche condensada
- 2 tarros de leche evaporada
- 5 huevos (yemas y claras deben estar por separado)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el merengue:
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 125ml de agua
- Canela en polvo
Implementos a usar: Batería Simple Cook Lyon 6 pzs
Preparación
- En una olla mezclar la leche condensada, la leche evaporada, las yemas y la esencia de vainilla. Revolver bien.
- Llevar a fuego medio, sin dejar de revolver, por 20 minutos o hasta que la mezcla haya espesado.
- Sacar del fuego y dejar enfriar. Una vez que la mezcla esté tibia vaciarla en una fuente vidrio o potes individuales.
- Para el merengue, mezclar el azúcar y el oporto en una olla pequeña y hervir hasta que el almíbar forme un hilo cuando se deja caer de una cuchara.
- Batir las claras de huevo hasta punto de nieve y suavemente agregar almíbar caliente ,siempre batiendo.
- Colocar el merengue encima del manjar y espolvorear con canela en polvo.
